আমড়ার চাটনি


আমড়ার চাটনি

 

আমড়া ৬টা দারচিনি,২সে.মি ১টুকরা
চিনি ১কাপ এলাচ ২টা
আদাকুচি ১চাচা সিরকা /কাপ
শুকনামরিচ ২টা লবণ ১চাচা
পাঁচফোড়ন /চাচা সরষেরতেল ২চাচা
       

১।আমড়ারখোসাছাড়িয়েটুকরাকর।আটিবাদদাও।২কাপটুকরাহবে।আমড়াডুবোপানিতেসিদ্ধকর।আধাসিদ্ধকরবে।পানিছেকেরাখ।

২।চিনি১কাপপানিদিয়েসিরাকর।সিরাছেঁকেরাখ।

৩।এলাচদারচিনিথেতোকরেরাখ।মরিচেরবীচিফেলে৩-৪টুকরাকর।

৪।সরষেরতেলগরমকরেপাঁচফোড়নদাও।ফুটেউঠলেআমড়াদিয়ে২-৩মিনিটনাড়।সিরকাদাও।মাঝেমাঝেনাড়বে।আমড়াসিদ্ধহলেসিরাদিয়েআদা, মরিচ, এলাচ, দারচিনিওলবণদিয়েচুলায়রাখ, মাঝেমাঝেনাড়বে।সিরাঘনহলেচাটনীরমতোদেখালেনামিয়েবোতলেভর।

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s